Pada tahun 2016, Chef Clare Smyth meninggalkan restoran Gordon Ramsay untuk membuka restoran solo pertamanya, Core. Pada 1 Oktober 2018, Core dianugerahi dua bintang Michelin, dan tiga bintang Michelin pada tahun 2020, yang menjadikannya wanita Inggris pertama yang memiliki sebuah restoran yang diberikan tiga bintang Michelin. Bagaimana restorannya