Restaurant and Food Blog

Saya setuju dengan beberapa rekomendasi Cinderella, terutama Sobhi Kaber untuk sandwich hati sekarang setelah El Brens ditutup; Juga, Al Rahmani untuk Sobia (seperti Horchata Meksiko, tetapi asam); Abou Tarek Koshary untuk Koshary langsung, tetapi Anda harus pergi ke lokasi pusat kota untuk pengalaman penuh (di sini). Hagouga sangat populer, tapi sangat, sangat berat! Kami tidak memasak makanan kami berat gemuk di rumah ini.

Untuk Shawerma, ini bervariasi berdasarkan lokasi. Caizo ada di mana -mana; A 10 dari 10 Shawerma modern. Neama adalah tempat OG, jika Anda berada di pusat kota Kairo (dapatkan daging Shawerma dan “Sogo2”, sandwich hati daging sapi aleksandria). ⁠Abou Haidar Shawerma (di sini) adalah OG jika Anda berada di Heliopolis – dan mereka juga membuat sandwich pembunuh … dan pasta al forno juga (Macarona Bechamel dalam bahasa Arab).

Koleksi mezze di dalam Zööba, Museum Grand Mesir. (c) Liam Collens

Bagi Feteer, kue tradisional Mesir, sering digambarkan sebagai pai bersisik, berlapis, dengan berbagai isian manis dan gurih, ada tempat yang sangat rahasia dan tersembunyi di Heliopolis 'Midan el Gamea (di sini). Tidak ada nama, Iykyk! Tanyakan saja untuk toko.

Di Bazaar bersejarah terkenal di Kairo, Khan El Khalili (di sini), menuju ke rumah pancake ⁠fatatri el hussein (di sini), Farahat (di sini) untuk boneka merpati dan daging panggang dan kafe Naguib Mahfouz (di sini) untuk sepotong-sepotong hiburan akhir-akhir Mesir di atas Nouriz di bawah).

Di dalam Naguib Mahfouz. (C) Nourn Fawzy

Di sisi modern, ada Zööba di dalam Museum Grand Mesir-itu adalah kunjungan yang harus dikunjungi Anda untuk pameran. Juga, lihat Mo Bistro.

Di pusat kota Kairo, Cafe Riche (di sini) menawarkan makan siang Mesir sekolah lama. Fasahet Somaya (di sini) menyatakan bahwa “pengalaman homecooked”; Itu tidak akan membuat pikiran Anda terasa, tetapi menawarkan pengalaman saat Anda pulang dan apa pun yang dimasak ibumu.

Di Zamaleek terdekat, periksa Cairo Kitchen (di sini) untuk makanan Mesir yang bersih; Ro'a mereka luar biasa; Ini adalah pai daging phyllo renyah Mesir yang khas. Abu Elsid yang cantik (di sini) adalah nostalgia tanpa turis – makan bebek!

Reem Khemis tinggal di Kairo. Dia adalah Direktur Kreatif di Flavour Republic Ventures, dan Anda dapat menemukannya di Instagram di sini atau memasak sarapan di Early Bird Club.

Nouran merekomendasikan…

Koshary El Tahrir di Abdel Khalek Tharwat Street (di sini) adalah restoran ikonik yang masih terasa sangat mentah dan otentik. Ini menyajikan piring Koshary Mesir ikonik kami.

Favorit masa kecil saya adalah selalu Felfela di restoran Hoda Shaarawy St. (Off Talaat Harb) (di sini). Saya masih pergi ketika saya berada di Kairo, mungkin untuk nostalgia lebih dari makanan, tetapi suasana, ruang masih melanda. Secara alami, Anda harus memesan falafel.

Tidak semua orang ingin datang ke Kairo dan makan makanan Mesir setiap hari, jadi jika Anda mencari istirahat, saya sarankan Cairoma di gang samping dari Talaat Harb (di sini). Jika Anda berada di pusat kota dan merasa seperti pizza, gang ini adalah tempat Anda, juga dengan makan al fresco.

Berbicara tentang pizza, apa keraknya memiliki beberapa lokasi pizzeria di seluruh Kairo (inilah satu), membuat pizza yang bersikap artisanal, penghuni pertama. Saya telah mencoba paling banyak dan saya mencintai mereka semua! Pergi dengan apa yang diinginkan hatimu!

Zeeyara di Le Riad Hote de Charme saat ini sedang dalam renovasi, tetapi yang ada di Pyramids Elite Hotel memiliki pemandangan indah piramida (di sini). Pesan sarapan pedesaan: Pikirkan feteer yang bermandikan ghee dan roti hangat sambil menatap piramida. Pemandangan yang layak untuk berlama -lama.

Naguib Mahfouz Café di Khan El Khalili Bazaar Restaurant (di sini, juga direkomendasikan oleh Reem) dinamai menurut penulis legendaris, Naguib Mahfouz. Tempat ini direndam dalam warisan. Anda akan menyukai ruang dan meja reflektif emas. Ini bagus untuk foto. Pesan Ta'ameya (falafel Mesir), kacang fava, mungkin beberapa jus jambu biji – apa pun benar -benar. Saya menikmati semua kemiringan, Hawawshii (pita tradisional yang diisi dengan daging cincang, bawang, rempah -rempah dan rempah -rempah) dan kopi Turki yang kuat. Kesenangan sederhana. Sejarah yang bagus.

Hawashi di Naguib Mahfouz Café. (C) Nourn Fawzy

Andrea Mariouteya di New Giza (di sini) adalah sebuah restoran di tebing dengan pemandangan ketiadaan yang terbuka. Pergi untuk para wanita dengan warna merah yang memanggang roti baladi segar dengan tangan, tetap untuk telur dengan basterma (daging sapi kering atau kerbau air), daging panggang, angin dingin dan matahari terbenam jam keemasan dengan keledai kurus untuk membawa anak-anak naik-tetapi saya tidak melakukannya!

Rasio's Bakery memiliki dua lokasi yang indah. Yang pertama, terselip di sebuah bangunan tua (silakan tanyakan kepada Bawab, penjaga gedung komunitas tepercaya, di mana itu). Anda berjalan masuk untuk melihat barang -barang panggang pedesaan berbaris baru dipanggang, spread rumah, mentega kacang, kue tar – itu hanya indah! Yang kedua lebih luas, sempurna untuk kelompok yang lebih besar, dan terletak di gedung lain (di sini). Anda turun (ya, secara harfiah di bawah permukaan jalan). Jika Anda melewatkan pintu masuk, tanyakan saja bawat kami yang tepercaya karena mereka tahu segalanya – ukuran celana dalam yang Anda pakai. Mesir adalah ruang tamu besar seperti itu. Pesan sandwich dengan bahan -bahan tepercaya dan kopi yang indah.

Fatatry Wael di Heliopolis (di sini) bukan untuk yang pingsan, tetapi boneka gemuknya lezat!

Zööba ada dalam daftar 50 restoran terbaik Mena untuk alasan yang bagus. Saya merekomendasikan cabang Zamalek untuk makanan Mesir modern yang dapat Anda percayai dengan mata tertutup.

Jika Anda tidak dapat memilih dari daftar, saya sarankan Anda mencoba tur makanan yang sangat baik seperti perut dalam perjalanan yang menampilkan makanan Mesir asli dan akan membawa Anda melalui beberapa area yang lebih rumit di Kairo. Temukan mereka di Instagram di sini. Lihat gulungan saya tentang mereka di sini.

Nouran Fawzy berasal dari Kairo, Mesir. Dia adalah sutradara kreatif multidisiplin, fotografer, dan seniman makanan yang berspesialisasi dalam konten yang digerakkan secara budaya dan mendongeng merek. Dia mengembangkan kampanye penuh dari konsep dan visual hingga eksekusi dan memimpin lokakarya tentang branding dan identitas kreatif. Anda dapat menemukan Nouran di Instagram dan melihat portofolionya di sini.

Sherif merekomendasikan…

Hagouga (di sini) di dekat Bandara Internasional Kairo memiliki pengaturan restoran besar di jalan yang menyajikan berbagai hidangan Mesir. Berhati -hatilah: Ini adalah salah satu tempat di mana Anda disarankan untuk pergi dengan perut kosong, bahkan dari malam sebelumnya!

Nefa al Nagahy (di sini) adalah cara yang lezat, tetapi tidak populer untuk memasak lambat bagian -bagian domba tertentu. Tempat ini dianggap sebagai restoran tertua di Mesir, sebenarnya, karena sudah berusia lebih dari seratus tahun. Mereka hanya melayani bagian -bagian itu, dan restoran tutup begitu mereka kehabisan stok, biasanya paling lambat jam 7 malam, jadi Anda harus sampai di sini lebih awal!

Andrea Mariouteya di Giza baru direkomendasikan sebagai salah satu tempat terbaik untuk makan di Kairo oleh penduduk setempat. (c) Nourn Fawzy.

Untuk offal dan sosis, Baba Abdo (di sini) adalah pedagang kaki lima yang terkenal yang menyajikan hati dan sosis panggang yang terletak tepat di sebelah Zeezo yang sebelumnya disarankan, tetapi sebenarnya lebih lezat. Kami membawa Massimo Bottura ke sini! Al Nasr (di sini) menyajikan sandwich hati dan otak, tetapi hati di sini dilapisi tepung roti dan digoreng. Di Abu Al Enein (di sini), tempat hati dan otak lain, tetapi mereka juga menyajikan sandwich udang goreng yang paling lezat.

Caizo memasak Shawerma tradisional Mesir yang disajikan dalam roti burger, tidak seperti yang dibungkus Suriah atau Lebanon. Cinderella telah menyebutkan dua yang paling terkenal, Neama dan Semema, ada juga Abou Haidar (disebutkan oleh Reem). Tapi hari ini, Caizo mengalahkan mereka semua dengan kualitas dan selera!

Untuk Koshary, Anda harus mengunjungi Koshary Abu Tarek, tentu saja! Saya pikir Anda dapat menemukannya di Dubai juga.

Sherif Tamim berasal dari Kairo. Dia adalah 50 Ketua Akademi Terbaik di Dunia untuk Mesir serta salah satu pendiri Cairo Food Week dan Republic Republic. Anda dapat menemukan Sherif di Instagram.